燒鮑

2006.3.16

這是在北海道小樽的海鮮市場預定的，每個生鮮鮑魚約拳頭般大。

商家為了取信客人，特別安排預定者觀看燒鮑過程並拍照。這是生平第一次看活生生的鮑魚收縮掙扎的樣子。

燒好即切成一片片的薄片，吃起來並未如想像中的美味，吃不出鮮味，反而帶點苦味，倒是口感還行。